水蒸蛋糕
梧棲海風．二次水蒸鹹蛋糕
師承祖父王塔的豬肉餡料，以新鮮豬里肌肉搭配特級辜與爽脆竹筍，手工現炒
父親使用傳統又費時的二次水蒸法將鹹餡料放入蛋糕體中，蒸成鹹蛋糕
我們在蛋糕表面灑上櫻花蝦與海苔，帶著梧棲的海風，將這低糖低油低脂的鹹香甜點呈現給您！
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蒸煙繚繞，掀開一籠來自梧棲的美味
在養生風潮的趨勢下，最能落實健康主張的就屬「蒸」法.....
因為 "蒸"，最能封存食物的原味
因為 "蒸"，最能滿足少油低脂的訴求
因為 "蒸"，最能檢視食材的鮮度
因為 "蒸"，最能看出糕點師傅的功夫
我們延續了父親的堅持，採用最厚工的二次水蒸手法：
【第一次炊蒸】
保留了雞蛋淡淡的清香
【第二次炊蒸】
將夾層餡料原始的風味與蛋糕完美結合
用「蒸」的鹹蛋糕......
少油低脂、微潤綿密，口感更貼近真實原味，大口咬下，讓您感受到精神活躍雙眼靈動，而不增加身體負擔，這幼綿綿爽郁的口感，就是「蒸」獨特且不可取代的滋味─也是梧棲【蒸道地】所堅持的水蒸做法。
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